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Lasanha de frango com molho rosê

Tempo 40min Rendimento 4 Porções Dificuldade Fácil

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho picados
15 tomates
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 pacote de massa para lasanha pronta (500g)
3 xícaras (chá) de frango desfiado
1/2 xícara (chá) de folha de manjericão picada para polvilhar
3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Óleo para untar
Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho. Adicione o tomate picado. Refogue por 5 minutos e bata no liqüidificador. Tempere e volte para a panela e para o fogo até ferver. Desligue e adicione o creme de leite. Em uma panela grande, ferva água. Coloque uma fatia de massa nessa água por 1 minuto. Escorra com a ajuda de uma escumadeira e arrume em um refratário pequeno untado com óleo. Faça uma camada de frango e regue com uma porção do molho de tomate. Polvilhe com o manjericão picado e cubra com a mussarela. Repita a operação terminando com uma camada de massa. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar. Sirva em seguida decorada com folhas de manjericão.

Culinarista: Denise Bologna Amantini  
Foto: Empório Fotográfico