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Receita de Berinjela ao forno
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Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de pão em cubos
3 xícaras (chá) de berinjelas em cubo cozida em água e sal e escorrida
Tomates em cubos
1 colher (sopa) de manteiga para untar

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o molho de tomate, a cebola, o azeite, sal e pimenta. Reserve. Forre um refratário untado com os cubos de pão e cubra com as berinjelas. Despeje o refogado sobre a mistura da tigela e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva a seguir.

Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro   
Foto: Luiz Roberto Pereira

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Avaliação da Receita de Berinjela ao forno
Comentários das internautas em Receita de Berinjela ao forno
boa e bem nutritiva.
cleria - nanuque / MG em 14/11/2006

Uma delícia! Eu e meu marido adoramos! Mas acrescentei um pouco de orégano, ficou delicioso! Célia - MG
Célia Regina de Almeida Andrade - Ouro Branco / MG em 31/01/2007

nutritiva
dayse oliveira da cruz - belem / PA em 01/05/2008

coloquei azeitonas pretas e mussarela, o resultado foi maravilhoso......
marines cassis gargiulo - itanhaém / SP em 04/02/2009

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