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Receita de Banana-da-terra flambada com farofa doce

Tempo30min Rendimento 6 Porções DificuldadeFácil

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Ingredientes
1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) farinha de milho
6 bananas-da-terra
1/2 xícara (chá) de conhaque

Modo de Preparo
Em uma panela, em fogo médio, derreta 1 xícara (chá) da manteiga e adicione a baunilha e o açúcar. Desligue e misture a farinha de milho até virar uma farofa. Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga restante e coloque a banana. Quando estiver frita, tire a frigideira do fogo, coloque o conhaque e volte ao fogo por mais 3 minutos. Sirva em seguida acompanhada da farofa doce.

Colaboradores
Culinarista: Denise Bologna Amantini
Foto: Stela Handa/Colaboradora