Guia de Receitas

Receitas de Carnes vermelhas

Receita de Carne assada

Tempo2h (+1h de descanso) Rendimento 4 Porções DificuldadeFácil

Mais receitas como esta?
Você encontra em
Nossas Revistas
- Guia da Cozinha - Edição 44 - Puro Sabor - Edição 63 - Receitas & Delícias - Edição 76 - Receitas & Delícias - Edição 84 - Receitas & Delícias - Edição 88 - Guia de Receitas - Edição 14
Você encontra nas bancas, ou compre sem sair de casa através do nosso site!

Ingredientes
1kg de contrafilé em um pedaço
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho:
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de água fria

Modo de Preparo
Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite. Deixe descansar por 1 hora. Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar. Para o molho misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda e leve ao fogo médio até levantar fervura. Junte a maisena dissolvida na água e mexa até engrossar. Regue a carne e sirva.

Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro
Foto: Stela Handa

Veja outras Receitas de Carnes vermelhas

Confira também:
    Receita de Carne peça
    Receita de Carne agridoce com legumes na pressão
    Receita de Costelinha ao forno
    Receita de Batata com lingüiça
    Receita de Picadinho com grão-de-bico

Imprimir

Enviar para um Amigo

Adicionar ao meu livro virtual

Avaliação da Receita de Carne assada

Comentários das internautas em Receita de Carne assada
uma deliçia

ana claudia - rio das ostras / RJ em 02/06/2006

realmente muito saborosa...

Carmen Virgínia Liberali Trentin - São João da Boa Vista / SP em 26/07/2006

FIZ PARA MEU AMOR E ELE GOSTOU

Roslere Friatas - VITÓRIA / ES em 26/11/2006

Muito boa. Só não entendi direito qual a função da farinha de trigo.

Avelino Pinto - Goiânia / GO em 23/04/2007

e maravilhosa essa receita

cirlene guedes - belem / PA em 30/04/2007

pareçe ótima só quero saber a finalidade da farinha de trigo?????????

valdilene de ******** **** - aracaju / SE em 28/08/2007

EÚMA DELICIA

MARIA PEREIRA ZAMPOLI - Sandovalina / SP em 29/08/2007

1000000000000000000000000000000000

dayse oliveira da cruz - belem / PA em 01/05/2008

DEVE FICAR UMA VERDADEIRA DELICIA, VOU FAZER.

Vilma Caldas Bezerra - Rio de Janeiro / RJ em 05/09/2008

parece muito boa, vou preparar agora mesmo... suponho que a farinha serve para manter o caldo que vai escorrer da carne junto a ela, em vez de ir para o papel-alumínio

ernesto - são paulo / SP em 25/02/2009

Dê sua nota

Você encontra nossas revistas de receitas e culinária em todas as bancas e super-mercados do Brasil.

Área Exclusiva

As receitas e imagens deste site não podem ser reproduzidas/copiadas em outro veículo de comunicação sem autorização prévia da Editora Alto Astral.