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Receita de Bobó de camarão

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Ingredientes
1/2kg de mandioca
2 vidros de leite de coco
1 pimenta vermelha
1/2 xícara (chá) de azeite-de-dendê
1 xícara (café) de azeite
2 cebolas picadas
4 tomates picados
1/2 pimentão vermelho picado
1kg de camarão limpo
1/2 xícara (chá) de coentro picado
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca e reserve. No liqüidificador, coloque a mandioca, o leite de coco e a pimenta vermelha. Bata bem e reserve. Em uma panela coloque o azeite-de-dendê e o azeite. Frite a cebola, o tomate, o pimentão e refogue bem. Acrescente o camarão e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Coloque o coentro, o louro, a salsa picada e acrescente os ingredientes batidos no liqüidificador. Deixe levantar fervura, acerte o sal e sirva em seguida. Se desejar, decore com camarões, pimentas inteiras, folhas de salsa e pimentão verde.

Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro   
Foto: Alfredo Franco

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Avaliação da Receita de Bobó de camarão

Comentários das internautas em Receita de Bobó de camarão
ainda nao fiz mas creio que será uma boa receita
clara Rocha - Nanuque / MG em 26/09/2006

OPTIMA E FÁCIL DE FAZER
maria clotilde marques - lisboa / EX em 09/12/2006

exelente,inclusive para vegetatianos pois é só retirar o camarão ou sequizer substituí-lo por chuchu ao final do cozimento.
roberto castralli - salvador / BA em 03/02/2007

Prática e facil de fazer.
regina celi siqueira - teófilo otoni / MG em 03/02/2007

Adoro este tipo de receita. Esta está supimpa! Eduardo Miguel Sobrinho São Pauolo/SP
Eduardo Miguel Sobrinho - São Paulo / SP em 04/02/2007

ainda não fiz, porém acredito ser bastante prática, rápida e fácil de fazer.
Nurimar Daminelli - ap.204 / RJ em 04/02/2007

Eu adorei esta receita, porém, no molho acrescentei um pouco da polpa da abóbora, ficou mais consistente e mt mais nutritiva e deliciosa. O restante fiz um purê de abóbora para acompanhar outro prato de peixe.
euzi duarte martins - rio de janeiro / RJ em 04/02/2007

Só de olhar dá agua na boca!!!
rui menezes - sao paulo / SP em 04/02/2007

Hummmmmm!uma delícia eu recomendo.
CLAUDIA MIRANDA DOS SANTOS - SAO PAULO / SP em 07/02/2007

exelente
valdemir valentim tuckmantel - Caçapava / SP em 12/02/2007

Ficou uma delicia, pois foi o prato de domingo e todos da casa adoraram.
Rosangela Otani Stefani - Campo Limpo Paulista / SP em 20/02/2007

sem comentario
guaraciara alves da silva - rio de janeiro / RJ em 09/04/2007

adorei fazer essa receita
sueli lopes - juiz de fora / MG em 28/04/2007

farei esta receita em breve, mas me parece muito boa.
lucilene cristina da silva figueiredo - Brasiléia / AC em 01/05/2007

sem comentários....
Nina Rego - maranhão / MA em 27/05/2007

OTIMA FIZEMOS ELA NO ANIVERSARIO DA MINHA TIA TODOS ADORARAM.
daniel augusto de oliveira - morro agudo / SP em 01/06/2007

muito boa! Deliciosa para fazer na semana santa.
Barbara Maria |Borges Nunes - Mata de São João / BA em 13/09/2007

é bom demais, adorei!
Nilza Magrace do Carmo - Guarulhos / SP em 28/01/2008

adorei...
maria lucia vicente - são paulo / SP em 02/02/2008

muito bom
Manoel Marcio Segia - SAO PAULO / SP em 02/03/2008

muito bom, o melhor q eu jah comi ateh hj
karol - ribeiro pires / SP em 07/03/2008

Sou suspeito pra falar pq aqui em salvador esta é uma receita bem típica, mas posso adiantar-lhes que é "promiscuamente" deliciosa!
RICARDO DE BARROSO TOURINHO - Salvador / BA em 16/06/2008

MUITO BOA!
Marcela Alves Araújo dos Santos - Rio de Janeiro / RJ em 08/07/2008

muito boa
alan augusto martinelli - sao mateus / ES em 03/08/2008

fiz é muito bom maravilhosa essa receita
cleonice - itaquaquecetuba-sp / SP em 05/08/2008

PARECE SER UMA RECEITA FACIL.VOU FAZER PARA O MEU MARIDÃO Q ADORA CAMAÃO
jaqueline lima - salvador / BA em 16/08/2008

Ainda não fiz,vou fazer amanha, mais deve ser maravilhosa,pois os engredientes ja falampor si
sergio gomes do nascimento - Sao Caetano do Sul / SP em 19/08/2008

Embora aprecie muito a cozinha baiana, o bobó ficará bem mais palatável sem excesso do azeite de dendê que mascara os outros sabores. E qual a medida do leite-de-coco? Há vidro maior e menor. De qualquer maneira a receita está testada, com a reserva indicada, e aprovada.
Giovanni Bosco de Almeida - Paulista / PE em 19/08/2008

Só de lembrar de minha terra (São Luís-MA) já vale nota máxima. è simplesmente DELICIOSA!!!!
Denise Brito Moreira - Boa Vista / RR em 07/10/2008

como baiana legítima, estou na cidade maravilhosa, pq ela é de fato maravilhosa!...mas, esse bobó tá muito frio na pimenta...ou faz "sem" ou "com"...mas, uma pimenta, é piada!... na Bahia, botar "uma pimenta?"rsrsrsrs...como diz o xarioca, é broca!...rsrsrs...o leite de côco uma garrafa e meia das pequenas do leiteé o ideal, e o azeite. deve ser no mínimo, meia garrafinha, o coentrinho deve botar faltando uns tres minutos prá tirar do fogo, iden, caldo de dois limões e meio taiti; (bobó sem limão, não existe!...deve dá um talho nos camarões qdo tiver limpando , nas costas e puxar aquela tripinha, que são suas fezes...lavar comágua de limão ou vinagre e enxaguar... o caldo deverá ferver, até o azeite e o leite se unirem e ficar homogênea a mistura...bem fervendo...bom apetite! nota mil!
creuza - rio de janeiro / RJ em 17/11/2008

ATENÇÃO: O azeite que digo meia garrafinha, É O AZEITE DE DENDÊ!!!...O azeite extra virgem ou galo são apenas duas colheres de sopa! o bobó de camarão da Bahia, é assim!
creuza - rio de janeiro / RJ em 10/12/2008

Excelente receita. Muito bom ter um site como este para poder fazer coisas tão gostosas.
Adriana Machado - Rio de Janeiro / RJ em 04/10/2009

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