Receita de Pudim de bêbado

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de licor de cacau ou banana
1/4 de xícara (chá) de conhaque
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de café solúvel
2 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo
Leve a fôrma com o açúcar na boca do fogão para caramelizar. Enquanto isso, bata todos os ingredientes do pudim no liqüidificador, até ficar bem homogêneo. Quando a calda estiver pronta, gire em torno da fôrma para cobri-la e despeje o creme. Leve para assar em banho-maria, ou em panela especial para pudim, por cerca de 50 minutos, ou até firmar. Leve para gelar e desenforme depois de frio. Sirva em seguida.

Colaboradores
Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski   
Foto: Stela Handa

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